★とろ〜り白味噌風味 いんげんの白あえ★

junjunjun @cook_40199123
大好きな白味噌とお豆腐で、旬のいんげんを和えました★
このレシピの生い立ち
さっぱりしていて、コクのある白あえを作りたくて。白味噌&しょうがの組み合わせはかなり美味です★
作り方
- 1
豆腐は水切りする。(30分くらい)
- 2
いんげんは両端を切り落とし、塩を入れた熱湯で2、3分茹でる。
- 3
★を混ぜ合わせ、水切りした豆腐を加え、なめらかになるまで混ぜる。
- 4
冷ましたいんげんを【3】に加えて冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
しょうがの風味がとても良いアクセントになります★とろ〜りとしたお豆腐が美味しくて、白ワインのおつまみにも良いです。
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