ハロウィン♫紅茶クリーム入りかぼちゃパン
名糖の粉末レモンティーを使った紅茶クリームをかぼちゃを練りこんだ生地で包んだパンです(^^)レモンティーの風味豊か♫
このレシピの生い立ち
名糖の粉末レモンティーを使ったスイーツレシピを模索中(^^)
ハロウィン♫紅茶クリーム入りかぼちゃパン
名糖の粉末レモンティーを使った紅茶クリームをかぼちゃを練りこんだ生地で包んだパンです(^^)レモンティーの風味豊か♫
このレシピの生い立ち
名糖の粉末レモンティーを使ったスイーツレシピを模索中(^^)
作り方
- 1
紅茶クリームを作る。深めの耐熱容器に☆の材料を全て入れ、牛乳を分量のうち15g加えて泡立て器でよく混ぜペースト状にする。
-
- 2
なめらかになったら残りの牛乳を全て加えてよく混ぜる（牛乳を一気に入れないのはダマ防止のためです）。
-
- 3
2を600Wのレンジで1分半加熱しよく混ぜる（まださらさらです）。
-
- 4
3をもう一度600Wで1分半加熱する（もこもこっと盛り上がりとろみがつく）。またよく混ぜ、冷めたら冷蔵庫で冷やす。
-
- 5
生地を作る。バターは常温に戻す。水は600Wのレンジで20秒加熱し人肌に温める。
- 6
ボールに◯の材料を全て入れ泡立て器で混ぜる。5の水とマッシュしたかぼちゃを加えて手で混ぜ、１つにまとまったら作業台へ。
-
- 7
手の平のつけ根で作業台にこすりつけるように生地をこねてつるっとなめらかになったらバターを加えてまたこねる。
- 8
こすりつけ伸ばす→たたんでたたく→向きをかえる、を繰り返し10分位して生地につやが出たら丸くまとめてボールへ。
-
- 9
ラップをして生地を2〜2.5倍に発酵させる（一次発酵）。
-
- 10
ガス抜きをして作業マットなどの上に丸めて置き、カードなどで8等分する。
-
- 11
丸めてとじ目を下にして並べ、濡れ布巾をかけて10分休ませる（ベンチタイム）。
-
- 12
とじ目を上にして優しく手の平でガス抜きし、めん棒で直径10㎝位の円に伸ばし、冷やした紅茶クリームの1/8をのせる。
-
- 13
まんじゅうを包むように生地を寄せて包み、丸く整える。
-
- 14
とじ目を下にしてクッキングシートを敷いた天板に並べ、2倍位になるまで発酵させる（二次発酵）。
-
- 15
230℃に温めたオーブンに入れて180℃まで下げて15分焼く。
-
- 16
冷めたらチョコペンでジャックオランタンな感じに顔を描いてできあがり！
-
- 17
名糖の粉末レモンティーはこれです。→
-
コツ・ポイント
かぼちゃによって水分量が違うので、水の量を分量より10g減らした量から5g単位で調整するといいです。
似たレシピ
-
-
-
名糖紅茶Lemon.Teaラウンド・パン 名糖紅茶Lemon.Teaラウンド・パン
●を名糖 粉末 紅茶生地に○をプレーン生地に２色でラウンド檸檬紅茶パンにしました( ^-^)ノ∠※。.:*:・'☆
-
☆粉末レモンティーでスイート紅茶パン☆ ☆粉末レモンティーでスイート紅茶パン☆
名糖の粉末レモンティーを使って砂糖、バター多めのリッチなレモンティーパン☆レモンティーの香りがさわやかです☆☆
-
30分完成？不思議パンの紅茶クリームパン 30分完成？不思議パンの紅茶クリームパン
♥話題入りレシピ♥約30分シリーズのパン生地にもクリームにもたっぷり紅茶を練りこんだ紅茶好きにはたまらないパン
-
-
ポリ袋で簡単★ハロウィンかぼちゃパン ポリ袋で簡単★ハロウィンかぼちゃパン
かぼちゃを練り込んだパン生地を、かぼちゃあんで包んだパンです。皮でかぼちゃお化けの顔をつけると、ハロウィンにぴったり♪
-
やわらかふかふか☆バナナクリーム紅茶パン やわらかふかふか☆バナナクリーム紅茶パン
完熟バナナでレンジで簡単に出来るクリームを作りました。アールグレイの紅茶を使ったパンでクリームを包みパンにしてみました
-
-
-
その他のレシピ
