豚バラ肉は6cmくらいに切り、下茹で。キクラゲはぬるま湯で戻し、大きいものは食べやすい大きさに切る。

小松菜はざく切り、茎と葉を分けておきます。白ネギは斜め切り。

熱した中華鍋にサラダ油を入れ、溶き卵を流し入れ、半熟程度になったら取り出します。

同じ鍋で、白ネギ、小松菜の茎、キクラゲを炒め、塩、ガーリックパウダーをふります。

後から小松菜の茎、豚バラ肉を加え、更に炒め、合わせ調味料で味付け。卵を戻して、ざっくりと混ぜ合わせて出来上がり。