さくほろ☆ティラミス風クッキー♪
大好きなティラミスを、１口サイズのクッキーにしてみました♪♪
クセになる美味しさ、ぜひお試しあれ☆
このレシピの生い立ち
余ってしまった卵黄で、思いつきで作ってみました。
あくまでティラミス風ですが（笑
適当に作ったのにとっても美味しかったので、覚書に☆
さくほろ☆ティラミス風クッキー♪
大好きなティラミスを、１口サイズのクッキーにしてみました♪♪
クセになる美味しさ、ぜひお試しあれ☆
このレシピの生い立ち
余ってしまった卵黄で、思いつきで作ってみました。
あくまでティラミス風ですが（笑
適当に作ったのにとっても美味しかったので、覚書に☆
作り方
- 1
耐熱ボールに無塩マーガリンを入れ、ラップをしてレンジで３０秒くらいチンして溶かす。
- 2
１にスライスチーズをちぎり入れて、ゴムベラで滑らかになるまで混ぜる。チーズが溶けない場合は、様子を見ながらレンジでチン。
- 3
２がペースト状に混ざったら、砂糖を入れてゴムベラですり混ぜる。そこに、卵黄、レモン汁を順に加えながらよく混ぜる。
- 4
３に薄力粉とＢＰを加え、ゴムベラで混ぜる。だいたい混ざったら手に代えてよく捏ねるorビニール袋に移してよく揉む。
- 5
生地を棒状にしてラップで包み、冷凍庫で３０分くらい寝かせる。包丁で５㎜くらいの厚さに切る。
- 6
お皿やラップの上にココアを広げ、５で切った生地をココアの上に軽く押し付けて、片面にだけココアをつける。
- 7
ココアをまぶした面を下にして、クッキングペーパーを敷いた天板の上に並べ、１０分くらい焼く。
- 8
焼きたてはふわふわで味が薄いように感じるかもしれませんが、冷めるとサクサクで、味もしっかりしてきます☆
- 9
姉妹レシピ『さくほろ☆チーズケーキ風クッキー♪』もよろしくね！！（＾ｖ＾）ｂ
-
コツ・ポイント
クッキー型がないのでアイスボックスにしましたが、５で生地をそのまま型抜きしても大丈夫だと思います。
オーブンがないのでトースターで、途中焦げないようアルミホイルを被せて焼いて、約１０分でした。オーブンでの焼き時間は調節して下さい（＾＾；
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