冬瓜のあんかけ
85mako @cook_40144888
とろみがついたあんかけ汁です。アツアツでも、冷やしても、おいしいです。
このレシピの生い立ち
子供の頃に必ずおかわりした、大好きな祖父の味です。
冬瓜のあんかけ
とろみがついたあんかけ汁です。アツアツでも、冷やしても、おいしいです。
このレシピの生い立ち
子供の頃に必ずおかわりした、大好きな祖父の味です。
作り方
- 1
冬瓜を一口大に切る
-
- 2
１と★を鍋に入れ火にかける
- 3
煮立って２～３分で冬瓜に火が通る
- 4
仕上げにみりんと水で溶いた片栗粉を入れ、とろみがついたら出来上がり
コツ・ポイント
削り節からだしを取りますが、引き上げずに入れたままにします。
色が濃くて、上品ではありませんがほっとする味です。
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