青椒肉絲

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中華の定番!
このレシピの生い立ち
以前から作っているレシピです。

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材料

  1. 牛(焼肉用) 200g
  2. ☆ 酒 小1
  3. ☆ 醤油 小1
  4. 片栗粉 大1
  5. たけのこ 小1個
  6. ピーマン 3個
  7. ★ 醤油 大1
  8. ★ 酒 大1
  9. ★ みりん 大1
  10. ★ オイスターソース 大1
  11. 鶏ガラスープの素 小1/2
  12. ★ 砂糖 少々
  13. 生姜 1片
  14. ゴマ 適宜

作り方

  1. 1

    たけのこ、ピーマン、牛肉を全て 細切りにする。

  2. 2

    牛肉に☆の下味をつける。

  3. 3

    ごま油で生姜のみじん切りを炒め、牛肉を加え 炒める。
    一度取り出しておく。

  4. 4

    同じフライパンで野菜を炒め、火が通ったら、牛肉を戻し入れ、☆を加え、炒めて完成!

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