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小鉢に水を入れ卵を割り落として水がかぶっていなければさらに水を足してラップをして約一分半チンする。そっとお湯を捨てる。
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茹でたそばを皿に盛り真ん中を軽く窪ませ温玉を乗せる。つゆをかけて、ざく切りトマトとしそネギ海苔を散らして出来上がり☆
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