切り干し大根の煮物
Ｙｏｇｇｉ @cook_40097200
しっかりした味付けです。我が家はご飯にあう甘めの味付けです。
このレシピの生い立ち
干し野菜は旨味も出て、栄養もたっぷり。
おかずによく作る一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根を水で戻して、しぼっておく
- 2
細く切った人参とあげとしぼった切り干し大根を炒める
- 3
しっかり炒めたら、調味料を全部入れて、強火の中火で蓋をして煮詰める
- 4
煮汁がなくなってきたら蓋をとってそのまま冷ますだけ。
コツ・ポイント
具材を水気を飛ばすように炒めるのと、煮詰める時は強めの中火で蓋をして一気に煮込むのがポイントです
竹輪をいれたりもします。おいしいですよ。
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