☀ゴーヤでチヂミ☀簡単･節約レシピ

rie-tin
rie-tin @r8686

【Yahoo!掲載】ゴーヤと竹輪で簡単❢ほろ苦さとシャキ②が夏にぴったり^^♪あと一品・ビール・素麺のお供にもどうぞ♪♪

このレシピの生い立ち
ゴーヤを沢山頂いたので…
冷凍庫で眠ってた竹輪を使って簡単に作ってみました^^♪
2014.7 Yahoo!トップページ₍給料前の節約レシピ₎で掲載して頂きました❤有難うございます❤
cookニュース、素麺のベストパートナーに選ばれました♪

☀ゴーヤでチヂミ☀簡単･節約レシピ

snow012's cooksnap of when they made ☀ゴーヤでチヂミ☀簡単･節約レシピ.
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ゴーヤを沢山頂いたので…
冷凍庫で眠ってた竹輪を使って簡単に作ってみました^^♪
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材料

2人分　(直径20cmのフライパン1枚分)
  1. ゴーヤ 1/2本
  2. ちくわ (小) 2本
  3. 　★小麦粉 大さじ2
  4. 　★片栗粉 大さじ1
  5. 　★卵 1個
  6. 　★水 70㏄
  7. 　★けずり粉(鰹だしの素でも) 小さじ1
  8. 　★天かす 大さじ1
  9. 　★醤油 少々
  10. 炒め用 ごま油 大さじ1
  11. 食べる時(かつお節・醤油・ポン酢・ソースなど) 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分にして、わたを綺麗に取って、薄切りに♪
    竹輪も縦半分、斜め薄切りに♪

  2. 2

    ゴーヤを塩少々(分量外)で軽く揉み、暫く置いてから水洗いしペーパーで包み水気をよく拭く♪
    ★チヂミ液を全て合わせておく♪

  3. 3

    フライパンにごま油を温め、ゴーヤと竹輪を炒める♪ゴーヤが半透明になったら、平らにならし★チヂミ液をまんべんなく流し入れる

  4. 4

    中火で両面焼いたら出来上がりです^^♪
    私は、だし醤油+かつお節で頂きました♪
    お好みのソースなどでもどうぞ♪

コツ・ポイント

ゴーヤはワタ(白い部分)をスプーンで綺麗に削ぎ取ると苦さが和らぐ気がします♪苦いのダメな方は塩揉みの後、湯通しして下さい♪
ゴーヤも竹輪も薄めに切った方が食べ易いと思います♪
チーズやツナなど入れても美味しいと♪色々アレンジして下さいね♪
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愛を込めて…♡　簡単で美味しくて気分上がるお料理を探求中です♪両親が届けてくれる家庭菜園のお野菜を有難く頂戴してお料理をしてます♪cookpad本・Yahoo!掲載など、ご注目頂いたレシピを「★スポットライト」に集めてます♪ よかったら覗いてみて下さいね♪
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