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鍋に醤油、だし醤油、油揚げ以外の調味料を入れ強火で煮る。沸騰したら中火にする。

中火にしたら油揚げも入れ5分程煮て、火を止める。10分冷ましながら味を馴染ませ、再び中火で5分程煮る。

味見をして仕上げにだし醤油、醤油を入れ火を止め、器に盛り付け完成。醤油とだし醤油の分量は味見して加減する。