3色ナムル（もやし・人参・ほうれん草）
かよキッチン @cook_40125198
味をちょっとずつ変えながら、野菜がたっぷりとれる３色ナムル。週の頭に作り置きして、１品足りないときにもちょうどいいかも！
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり取りたくて、ナムルを作ってみました。
お酒のおつまみに、１品足りないときに、大活躍です！
3色ナムル（もやし・人参・ほうれん草）
味をちょっとずつ変えながら、野菜がたっぷりとれる３色ナムル。週の頭に作り置きして、１品足りないときにもちょうどいいかも！
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり取りたくて、ナムルを作ってみました。
お酒のおつまみに、１品足りないときに、大活躍です！
作り方
- 1
＜下準備＞
ほうれん草、もやしは熱湯で１分弱茹で冷水に取り、めいいっぱい水気を絞る。
人参は千切りにする。 - 2
＜下準備＞
○を混ぜ、合わせ調味料を作る。 - 3
＜人参ナムル＞
フライパンにごま油をひき、人参をいれ、こしょうを入れ炒める。 - 4
＜人参ナムル＞
しんなりしたら、お酒をかけ、最後に②の1/3をかけ、味がなじむように全体を混ぜ、最後にごまをかける。 - 5
＜ほうれん草ナムル＞
ほうれん草を3cm程度に切り、②の1/3とをかけ、味がなじむように全体を混ぜ、最後にごまをかける。 - 6
＜もやしナムル＞
もやしに②の1/3と豆板醤をかけ、味がなじむように全体を混ぜ、最後にごまをかける。
コツ・ポイント
■ほうれん草ももやしもゆですぎないように、注意が必要です。
■ほうれん草は標準的、もやしはピリ辛、人参は少し甘めのナムルになっています。
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