ゴーヤとツナのマヨ和え

きにきにん @cook_40072948
緑のカーテンのゴーヤの青い実、オレンジの実を使ってみました。オレンジのは熟した物です。どんな味かな?
このレシピの生い立ち
オレンジ色の熟したゴーヤが美味しいと聞いていたので、試してみました。
青とオレンジのアレンジで見た目が綺麗ですね。
ゴーヤとツナのマヨ和え
緑のカーテンのゴーヤの青い実、オレンジの実を使ってみました。オレンジのは熟した物です。どんな味かな?
このレシピの生い立ち
オレンジ色の熟したゴーヤが美味しいと聞いていたので、試してみました。
青とオレンジのアレンジで見た目が綺麗ですね。
作り方
- 1
・採れたてのゴーヤ(熟したオレンジのと緑のもの)の種を取って、5mmの暑さに切る
・ボールにゴーヤを入れて塩で軽く揉む - 2
ゴーヤとシーチキンを混ぜて、マヨネーズとレモン汁を混ぜて冷蔵庫で冷やす
コツ・ポイント
熟したオレンジのゴーヤは、果肉が柔らかく、苦みが少ないようです
青いゴーヤは歯ごたえがいいですね。
歯触りを残すには、塩に漬け過ぎないよう注意です。
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