合わせダレを作る。玉ねぎ生姜をすりおろしにして★の調味料を混ぜ合わせる。

鶏肉はなるべく大きさ厚さが均一になるように切る。今回は豚肉っぽく厚めだけどそぎ切り風にしてます。

鶏肉に塩胡椒で下味をつけて小麦粉をまぶしておく。

玉ねぎは厚めの薄切りに、にんにくはにんにくチップ用に薄切りにする。

フライパンに油を適量入れにんにくチップを作る。（作らなくても可ｗ）にんにくがきつね色になったら取り出して置く。

にんにく油の量が大さじ1程度の量になるように余分な油は別の容器に移し（他の料理で活用して下さい）、鶏肉を焼く。

片面に軽く焼き色が付くまで焼く。焼き色が付いたら裏返す。大きめに切った場合はお酒を少し入れて蓋をして蒸し焼きにｗ

お肉が焼けたら玉ねぎを入れ、玉ねぎが薄く透き通る位まで炒め、合わせダレを入れて全体に絡めながら一煮立ちさせる。

お皿に盛り別け、ブラックペッパーをふりかけ、にんにくチップを乗せたら完成♪