外はサクっ中はジューシー☆生椎茸の天ぷら
さやあ☆ @cook_40068640
2014/01/29 話題入り感謝♡
ぜひ一度作ってみて！
美味しくってびっくりしちゃうよ！
氷がポイント♡
このレシピの生い立ち
椎茸が野菜室にあったので天ぷらにしたら、普段椎茸を喜んで食べない夫がパクパク。
あっという間に完食！
椎茸の天ぷらがこんなに美味しいなんてびっくりしたのでレシピにだしました。
NO.123
アプリでひらく作り方
- 1
天ぷら粉＋水＋氷をボールに入れ軽く混ぜます。
適度な固さになったら氷は捨てます。
ダマは残っていてもＯｋです。 - 2
洗った椎茸は軸を離して食べやすい大きさに切ります。軸の石突は取って捨てます。
- 3
椎茸に天ぷらの衣をつけて１７０～１８０度の油で揚げます。
- 4
時々裏返して、椎茸のまわりの泡が少なくなってきたら網に上げます。
- 5
魚焼き用のグリルから網つきのトレーを取りだして網の下に新聞紙などをひいて網の上に天ぷらを上げると便利です。
- 6
キッチンペーパーをひいたお皿に並べてテーブルに出します。
- 7
揚げたてを召し上がれ～！
そのままでも美味しいですが、お好みで天つゆ、自然塩、醤油などをつけて召し上がってください。 - 8
軸はから揚げにしてみました。
少ししかないけど、美味しいですよ！
歯ごたえがよいです！ -
- 9
※天ぷら粉１００ｇに既定の水量１２０～１３０ｍｌの天ぷら粉を使用しました。お使いの天ぷら粉で調節して下さいね。
- 10
2014/01/29
話題入りできました♡
みなさまありがとうございます♡
コツ・ポイント
椎茸は肉厚なものの方がジューシーです。
から揚げ粉でから揚げにしても、ものすごく美味しいですよ！！
リアクション
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