ふんわり衣の胸肉唐揚げ

すー太郎・ホネリ
すー太郎・ホネリ @cook_40049923

塩麹レシピ 46
他の塩麹レシピ、塩麹の作り方、裏技は、
ブログ記事で..
『すー太郎』で検索!
このレシピの生い立ち
いつもの唐揚げをふわふわ衣にしてみました
ブログ読者の方にも好評です♪『すー太郎』で検索

ふんわり衣の胸肉唐揚げ

塩麹レシピ 46
他の塩麹レシピ、塩麹の作り方、裏技は、
ブログ記事で..
『すー太郎』で検索!
このレシピの生い立ち
いつもの唐揚げをふわふわ衣にしてみました
ブログ読者の方にも好評です♪『すー太郎』で検索

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人
  1. 鶏胸肉 1枚(一口大に切る)
  2. 塩麹 大1
  3. 卵1個、片栗粉大4、ごま油大1、塩麹大1、こしょう少々
  4. ネギソース しょう油大3、酢大1、ごま油大1、エゴマ油大1(無ければキャノーラ油)、砂糖大1強、豆板醤小1/2、にんにく(みじん切り)小1、しょうが(みじん切り)小1/2、長ネギ(みじん切り)1/2本

作り方

  1. 1

    鳥肉は水気をキッチンペーパーで拭き、そぎ切りして、塩麹につけておきます

  2. 2

    衣はよく混ぜておく
    ネギソースも混ぜて作っておく

  3. 3

    衣をつけて、
    揚げ焼きで、こんがり両面揚げる

  4. 4

    お皿に盛りつけてネギソーシをかける

コツ・ポイント

書ききれない作り方、コツを知りたい方はブログを見て下さい。
http://ameblo.jp/honeri/entry-11224404325.html

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
すー太郎・ホネリ
に公開
すー太郎 ホネリ本職はプロダクトデザイナー。 今までに数々の調理道具、キッチン用品を手がけてきました。 そんなすー太郎が新しく、いつもの食材で、楽しく、お洒落に料理ができないか、工夫をはじめました。 また、話題の食材にもチャレンジします。 こちらにも遊びに来て下さい。『すー太郎、料理のレシピ、日々くふう』http://ameblo.jp/honeri/
もっと読む

似たレシピ