作り方
- 1
茄子は1㎝角、トマトは4等分くらい、他はみじん切りにする。
我が家は人参嫌いがいるので、人参はすりおろしています。 - 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出たら挽き肉を炒める。
- 3
塩コショウとナツメグを入れ、肉に火が通ったら野菜を入れ、しんなりするまで炒める。
-
- 4
トマトを入れて炒める。
ペロッと皮が剥けてくるので取ってください。
その後は潰しながら炒める。 -
- 5
◆を入れ、少し煮詰めて出来上がり。
-
- 6
☆応用編☆
- 7
卵に混ぜてスクランブルエッグ
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- 8
カレー
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- 9
オムレツ？
-
コツ・ポイント
入れる野菜は何でもOK(^^)
調味料は味を見ながら調整してください。
余ったソースは卵に混ぜて焼いたり、玉子焼きの真ん中に入れたり、カレーにしたり、色々使えます(^-^)
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