牛肉とごぼうの極旨甘辛キンピラ(^○^)
ターシャン @cook_40050213
たっぷり入れた入れた牛肉がキンピラにコクと旨みをプラス！極上の美味さに＼(^o^)／
後をひく旨さでご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
お弁当に入れるのに、ボリュームを足したくて牛肉を加えたところ大変おいしく仕上がりました。以来、時々家族から催促されるようになりました。
牛肉とごぼうの極旨甘辛キンピラ(^○^)
たっぷり入れた入れた牛肉がキンピラにコクと旨みをプラス！極上の美味さに＼(^o^)／
後をひく旨さでご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
お弁当に入れるのに、ボリュームを足したくて牛肉を加えたところ大変おいしく仕上がりました。以来、時々家族から催促されるようになりました。
作り方
- 1
ごぼうを細切りにして水にさらしておきます。
牛肉はひと口大にして塩こうじを絡めていきます。
人参も細切りにします。 - 2
サラダ油をひいたフライパンで先ず牛肉を炒め、ごぼう、ニンジンの順に炒めます。サラダ油の量は牛肉の脂身によって加減します
- 3
水30ｃｃを入れて水気がなくなるくらい炒めたら、調味料を入れてさらに炒めます。ごま油を最後に入れて水分が飛んだら完成。
-
- 4
冷めてもおいしいので、お弁当にもお勧めのおかずです。
-
コツ・ポイント
牛肉キンピラの場合は、ササガキよりも細切りの方が味が均等にいきわたって美味しいです。
ごま油は最後に入れた方が香りが際立ちます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18838468
