我が家のごまおかか和え✿ゆで野菜◆基本

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まっちぃなー
まっちぃなー @cook_40052796

ゆで野菜にして★たっぷり食べましょう☆基本のごま和えです✿すりごまと削り節パックは常備して❤～
このレシピの生い立ち
○ゆでると野菜が多く食べられるので、手っ取り早い野菜の食べ方の一つとして、ごま和えは、勤めている時からの料理方法です

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材料

４人分
  1. 野菜（ほうれん草など） １束（300g）
  2. 塩 小さじ１
  3. すりごま 大さじ３
  4. 削り節パック 1袋（3g）
  5. 砂糖 小さじ1.5～２
  6. めんつゆ 大さじ４
  7. すりおろし生姜･･あれば（お好みで） 1/2片

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、
    塩を足して
    沸かす

    野菜を洗って、
    ４，５センチの大きさに切る

    水が沸騰したら、野菜を入れる

  2. 2

    ゆでている間に、
    ボウルに
    すりごま、
    削り節、
    砂糖、
    めんつゆ
    （好みで生姜も）
    を入れ
    混ぜておく

  3. 3

    野菜がゆであがったら、
    ざるにあけ、
    さっと、流水をかけ、
    水を切る

  4. 4

    【2】のボウルに
    野菜を固く絞って、入れ、よく混ぜる

    盛り付けたら
    出来上がり

  5. 5

    ≪ゆで野菜≫
    ＊ほうれん草
    ＊白菜
    ＊もやし
    ＊なす
    ＊いんげん
    ＊菜の花
    ＊春菊
    ＊キャベツ
    ＊水菜
    *キノコ類　等

コツ・ポイント

○ゆでた野菜の水気はしっかり取り除き、ごまや削り節、めんつゆの味でいただきます

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レシピ作者

まっちぃなー
まっちぃなー @cook_40052796
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夫婦二人暮らしです毎日の三度の食事をいかに美味しく安く健康にも気配りしながら出来れば手抜きで簡単にできないか色々クックで検索しながら作って暮らしています何もかも面倒になってきてつくれぽするのも気の向いたとき新しいレシピアップなどは、もっての外ですが唯一皆様のブログを毎日拝見し、刺激をいただいています
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