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れんこんと豚肉と野菜の甘酢炒め
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れんこんと豚肉と野菜の甘酢炒め-レシピのメイン写真

れんこんと豚肉と野菜の甘酢炒め

ゆきちのん
ゆきちのん @cook_40094350

簡単なのでさっと一品作りたい時などにオススメです。薄味だけど、だしがきいてて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
れんこんが余ってたので、冷蔵庫にあったもので簡単に作りました。

簡単なのでさっと一品作りたい時などにオススメです。薄味だけど、だしがきいてて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
れんこんが余ってたので、冷蔵庫にあったもので簡単に作りました。

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れんこんと豚肉と野菜の甘酢炒め

ゆきちのん
ゆきちのん @cook_40094350

簡単なのでさっと一品作りたい時などにオススメです。薄味だけど、だしがきいてて美味しいです♪
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れんこんが余ってたので、冷蔵庫にあったもので簡単に作りました。

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材料

  • 水煮れんこん(スライス) 200g
  • 豚肉(こま切れ) 150g
  • 人参(中) 1/2本
  • ピーマン 2個
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★醤油 大さじ1.5
  • ★酒、みりん、酢 各大さじ1
  • ★だしの素 小さじ1.5
  • 片栗粉 大さじ1~
  • 塩コショウ 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    下準備
    ★をまぜておく

  2. 2

    野菜を切ります

    • れんこんと豚肉と野菜の甘酢炒め作り方2写真
  3. 3

    れんこんはこんな感じです。

    • れんこんと豚肉と野菜の甘酢炒め作り方3写真
  4. 4

    袋にお肉をいれ、片栗粉、塩こしょう少々してからもみもみ。

    • れんこんと豚肉と野菜の甘酢炒め作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油をしいて、お肉→野菜の順に炒めます。

  6. 6

    火が通ったら、れんこんを入れます。

  7. 7

    ★を入れて汁が無くなるまで箸でかき混ぜながら炒めます。(とろみが出てきます)

  8. 8

    盛り付けたら完成♪

コツ・ポイント

特にコツはないですが、にんじんをラップで包んで600wで1分半~2分程レンチンすると柔らかくなるので(6のれんこんと一緒にいれる)さらに時間短縮できます。

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ゆきちのん
ゆきちのん @cook_40094350
2013/08/17 11:43に公開
時短レシピ大好き。参考になるレシピがあったらいいなと思います。いつもつくれぽくださる皆さまありがとうございます。そして尊敬している先輩方、素敵なレシピをありがとうございます!勉強になっております!
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 片栗粉 にんじん れんこん ピーマン 酒 こま切れ

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