お弁当。蒸し料理。豚肉と野菜。

メルティローズ's cooksnap of when they made お弁当。蒸し料理。豚肉と野菜。.
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イチゴ、イチゴ。
イチゴ、イチゴ。 @cook_40136161

お鍋で蒸すので簡単です。2017.5.12蒸し料理の人気検索1位になりました。見て下さった皆様にありがとうございます♪

このレシピの生い立ち
自家製梅干しの"しそ"が余りがちなので、工夫して使っています。(ID:18512835を分かりやすくしたものです)
何かと忙しい時、焦げる心配もなく、鍋に任せて他の事が出来るし、子供達が好きで良く作っていました。今は自分用の助かるおかずです

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材料

ひとり分
  1. 豚肉(鶏肉でも) 50グラム位
  2. 野菜(あるもので) 適量
  3. ワカメ 適量
  4. しそ(梅干しのしそを使っています)梅干しでも 適量
  5. 中華の素 小さじ2分の1
  6. 片栗粉 小さじ1位

作り方

  1. 1

    野菜を食べやすく切る。(あるもので)
    今回は、キャベツ、玉ねぎ、人参、えのき茸、しめじ
    です。
    しそは、小さく切る。

  2. 2

    豚肉を広げ、食べやすく切る。

  3. 3

    豚肉に分量の片栗粉を軽くまぶす。しそ(梅干しでも)も、肉の所々につけておく。

  4. 4

    切った野菜をお皿に乗せて、その上に3の豚肉を乗せる。

  5. 5

    蒸しかごを置いた鍋に水を入れ沸騰させる。かごに4のお皿を置く。水は多目に入れます。(途中でなくなってはいけないので)

  6. 6

    中火で10分位蒸す。(蒸気がいつも出ている状態)

  7. 7

    豚肉をお皿に移す。野菜を別のお皿に移す。野菜から水分が出ているのでワカメを入れる。ワカメが水分を吸って、ふやけてくる。

  8. 8

    野菜とワカメに、すりごまと桜えびをふる(好きなもの)
    このままで頂きます。子供たちは、ぽん酢やめんつゆをかけていました。

コツ・ポイント

野菜に、肉としその味が馴染んで、トロミもついて、美味しいです。肉の下味に、中華の素が合うと思います。 しその量は、お好みで。

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レシピ作者

イチゴ、イチゴ。
イチゴ、イチゴ。 @cook_40136161
に公開
台所で、ちょこちょこ料理することが好きです。"美味しい"と喜んでもらえる簡単なごはんを目指して、毎日作っています。愛媛県在住。クックパッドを参考に楽しく料理しています。皆様、宜しくお願いします。レシピは随時見直しております。ご了承下さい。
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