とりたまご大根
liqueur☆ @meux
鶏肉とうずら玉子、大根を甘辛く煮付けました。
このレシピの生い立ち
いなばの缶詰《とりたまご大根》の名前をヒントに作ってみました。
(その缶詰を食べたことはないので、同じような物なのか、全然違うものなのか、分かりません。)
アプリでひらく作り方
- 1
大根を2cm程度の厚さの銀杏切りにします。
-
- 2
鶏肉を一口大にカットします。
-
- 3
鍋に油をひき、大根と鶏肉を焼き目がつくまで焼きます。
-
- 4
手順3に☆を入れ、落とし蓋をして大根が軟らかくなるまで30分ほど弱火で煮込みます。
-
- 5
うずらの卵を熱湯で3分ほど茹でて、茹で玉子にします。
-
- 6
手順4に手順5を入れて2～3分煮て、火からおろします。
玉子に味が染みるよう煮汁に浸したまま、粗熱が取れるまで置きます。 -
- 7
完成です。
-
コツ・ポイント
うずら卵を大根や鶏肉と一緒に煮ると固くなってしまうので、大根が煮えてから加えるようにします。
リアクション
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