春☆タケノコとスナップえんどうの塩炒め
☆すいか☆ @suikapanda
タケノコのシャキシャキとした食感とスナップえんどうの甘みがとっても美味しい、春の食材を生かしたシンプルな炒めもの
このレシピの生い立ち
頂いたタケノコが残っていたの、春野菜とあわせて夕飯に登場です
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは食べやすい大きさの３ｍｍ厚さにスライス。キャベツはざく切り、人参は斜めスライス。スナップエンドウは筋を剥く
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、たけのこ、キャベツを入れ強火で１分程、炒める
- 3
人参、スナップエンドウも加え塩麹、胡椒を入れ炒め合わせる
- 4
香りづけに醤油を垂らし、味を整え器に盛れば、完成です
- 5
チャンプルーの２種盛りです。手前はトマトのイタリアンカレーチャンプルー
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- 6
このお料理を含む夕飯の写真です
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コツ・ポイント
たけのこは根本の硬い部分の方が食感があって美味しいですヨ。野菜の炒め具合はお好みですが、炒め過ぎは禁物（*^_^*）
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