ブロッコリーと舞茸の炒めもの帆立風味
lliachloe @cook_40050689
ブロッコリーと舞茸を帆立の缶詰を使って炒めました。
このレシピの生い立ち
簡単にできる炒め物が食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分けて茹でておく。
にんにくは皮を剥きスライスしておく。
-
- 2
舞茸は石突を取り、小房に分けておく。
- 3
フライパンを温め、オリーブオイルを入れ、にんにく、舞茸を炒める。
舞茸から水分がにじんできたら酒を振り蓋をして蒸らす。
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- 4
ブロッコリーと帆立缶を入れ、鶏ガラスープの素、塩コショウで味を調える。
-
- 5
水溶き片栗粉を作っておき、最後に回し入れとろみをつけて出来上がり。
コツ・ポイント
とろみ加減はお好みで。
帆立が細かいので、とろみがやや強いほうが絡まり具合がいいと思います。
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