材料これだけ！トマトソース
うめぼしぴんく @cook_40198867
基本のソースです。コンソメを加えてスープにしたり、和え物、焼き物、ピザやスパゲティーに幅広く利用できます。
このレシピの生い立ち
昔働いていたイタリア料理店のトマトソースを久しぶりに作りたくなりました。
分量は適当ですが味は近づけたので満足です。
作りおきができるので、ピザやスパゲティーなどに利用するつもりです。
2014.2.6祝❤(｡◕‿◕)ﾉﾟ・カテゴリ掲載
材料これだけ！トマトソース
基本のソースです。コンソメを加えてスープにしたり、和え物、焼き物、ピザやスパゲティーに幅広く利用できます。
このレシピの生い立ち
昔働いていたイタリア料理店のトマトソースを久しぶりに作りたくなりました。
分量は適当ですが味は近づけたので満足です。
作りおきができるので、ピザやスパゲティーなどに利用するつもりです。
2014.2.6祝❤(｡◕‿◕)ﾉﾟ・カテゴリ掲載
作り方
- 1
フライパンに油を敷き、ニンニクを炒めます。
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- 2
香りが出たら、うすくスライスした玉ねぎを炒めます。
- 3
玉ねぎを焦がさないように飴色に炒めます。
- 4
トマト缶を加えて水気が少なくなるまでかき混ぜながら煮詰めます。
なべ底が見えるくらいになればＯＫです。 -
コツ・ポイント
玉ねぎを飴色に炒めることで甘みが出てソースの味が良くなります。
ＫＡＧＯＭＥのトマト缶は水分が少なくて煮詰めやすく、調理時間の短縮になります。
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♪これさえあったら。。「トマトソース」編 ♪これさえあったら。。「トマトソース」編
基本のソースさえ出来ていれば、パスタにピザに、スープに重ね焼き。お料理の幅がぐんと広がります。しかも、レンジ任せ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18840113
