鮭のキノコあんかけ-レシピのメイン写真

鮭のキノコあんかけ

CHOCOnUTs
CHOCOnUTs @cook_40044563

6ヶ月目にして妊娠中の体重管理の難しさを実感。カロリーと塩分に気をつけたレシピ。

このレシピの生い立ち
妊娠中の体重管理のため、カロリーと塩分に気をつけた自分用レシピ。

鮭のキノコあんかけ

6ヶ月目にして妊娠中の体重管理の難しさを実感。カロリーと塩分に気をつけたレシピ。

このレシピの生い立ち
妊娠中の体重管理のため、カロリーと塩分に気をつけた自分用レシピ。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 2切れ
  2. しめじ 1/3株
  3. マイタケ 1/3株
  4. 椎茸 2個
  5. バター 大さじ1 /2
  6. 醤油 小さじ2
  7. 出し汁 大さじ3(水大さじ3+だしの素小さじ1/2)
  8. ニンニク 小一かけ
  9. あさつき 飾りなので、あれば
  10. 水溶き片栗粉 大さじ1と1/2程度

作り方

  1. 1

    鮭を耐熱皿にのせ、酒大さじ1をふりかけラップや蓋をして、600wで5分チンする。中まで火を通すこと。

  2. 2

    フライパンを熱し、バター、ニンニクスライスを入れ、香りが出てきたらキノコをほぐしながら加える。

  3. 3

    キノコを炒めてしんなりしてきたら、出し汁、醤油を加える。
    水溶き片栗粉を様子を見ながら少しずつ加えてトロミをつける。

  4. 4

    チンした鮭を皿にのせ、キノコあんをかけて出来上がり。あれは、小口切りにしたアサツキを飾る。

コツ・ポイント

ほんのりニンニクバター風味のあんかけが美味しい!バターで鮭を焼くよりもバターの風味が残るし、チンする事でカロリーオフ。できれば塩ふりではない鮭で。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
CHOCOnUTs
に公開

似たレシピ