★我が家の挽き肉オムレツ★
ゆみらんたん @yumirantan
挽き肉オムレツと言えばコレ！子供が小さい時から作っています❤
❀2013.9.18 2度目の話題入り
このレシピの生い立ち
いつも適当に作っていたんですが、今回、冷蔵庫にあるもので、計量しながら我が家の味を再確認し、レシピアップしました(^o^)
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はみじん切り。粗くても構いません！
- 2
フライパンにサラダ油大さじ２（分量外）を熱し、１と肉を炒めて★を加えて汁けがなくなるまで炒めます。
-
- 3
ボウルで卵と牛乳を良く混ぜます。フライパンにやや強火でバターを熱し、卵を入れ大きく箸で混ぜます。
- 4
３に２の1/4量を真ん中ではなく片側に乗せる。
-
- 5
卵で完全に包む必要はないですよ！具をたくさん入れたいので半分に折るだけでいいです。
-
- 6
お皿にうまくひっくり返して、ケチャップとパセリをかけます。
- 7
工程２で汁けがなかなかなくならない時はキッチンペーパーで吸い取っていますｱﾊﾊ…(^∀^;)
相変わらずのズボラ… - 8
❀2014.3.16水溶き片栗粉のコツ追記
❀2016.12.2写真変更 - 9
まじゅじゅさんが卵焼きにアレンジしてくれました♬おぉ～って感じです(^.^)
-
コツ・ポイント
具はちょっと甘め、ケチャップの酸味と合わさって美味だよ！
具の味付けを塩コショウだけのさっぱり味にしたら、卵にコンソメやマヨネーズを加えると風味アップです！カレー味、ケチャップ味もいいよ！
具の最後に水溶き片栗粉を加えると扱いやすくなるよ！
リアクション
似たレシピ
-
我が家の挽き肉入りオムレツ♪ 我が家の挽き肉入りオムレツ♪
小さい時から食べていたオムレツです♪実家ではオムレツと言えばコレです。なので、挽き肉が入っていないものをオムレツと言うんだと知って...軽い衝撃を受けましたヾ(゜Д゜)今では夫も大好きな一品です♡
-
-
困った日の速攻！我が家の和風オムレツ 困った日の速攻！我が家の和風オムレツ
子どもの頃から我が家のオムレツは和風あん。しっかり受け継ぎそのまた子どもたちもオムレツと言えばこれ。ご飯が進む味です。
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18840376
