簡単☆焼くだけ☆えびの味噌漬け
かけだし料理人 @cook_40052302
えびを買ってきたら、味噌に漬けておくだけ、あとは好きなときに焼いたらすぐたべられる。
このレシピの生い立ち
お土産でもらったえびの味噌漬け。
美味しいかったので、再現してみました。
えびの大きさはなんでも可。
普段はバナメイエビ、お正月は頭つきのブラックタイガー。
アプリでひらく作り方
- 1
タッパーに味噌とミリンをいれてしっかり味噌をとかします
家庭の味噌が甘い場合はミリンではなく、お酒がよいです - 2
ちなみにうちはマルコメのときはミリン。
九州の麦味噌はお酒を使います -
- 3
えびを殻つきのままタッパーにいれ、しっかり蓋をして、全体に味噌液がつくようフリフリ。
冷蔵庫(チルド室)で一晩おきます - 4
液からとりだし、キッチンペーパーで水分をとるか、軽く水洗いします
- 5
アルミホイルに並べて
オーブントースター(1000w)で10～15分焼いたらできあがり - 6
殻を剥いて召し上がれ！
コツ・ポイント
液に漬けておけば冷蔵庫で2～3日は大丈夫です
タッパーや密閉容器で作ると簡単で、冷蔵庫内での汁漏れの心配がないです。
ビニール袋は厚手でないと、殻で破れてしまいます(泣)
リアクション
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