スキ焼きうどん
夜食や、1人の日のカンタンな食事に。
このレシピの生い立ち
牛蒡茶のガラを、色んなバリエーションをつけて、消費しようと、生まれました。
作り方
- 1
乾麺うどんを二人前ゆがく
- 2
その間に、牛ミンチを炒め、蒡茶の残りのささがきと舞茸を加え、酒、だし醤油、すき焼きのたれで味を付ける。
- 3
具を取り出した鍋に麺を入れ、ソースをからめて炒め煮に。
- 4
皿に盛り付けたら、真ん中を凹ませて卵黄を落とし、回りにネギを散らす。
コツ・ポイント
少しだし醤油を足すと、味が締まります。夜食の時には、麺少なめで、カロリー抑えめに。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18841031
