スナップエンドウのもろみ味噌マヨ和え

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vanstar
vanstar @cook_40053311

もろみ味噌の消費に困った方必見！
マヨネーズと合わせるだけで子供にも大人気の和え衣に変身☆つまみにもおすすめの簡単料理！
このレシピの生い立ち
子供の頃、友人から教わったレシピ。副菜としてはもちろん、父の酒のつまみにも喜ばれました。

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材料

２人分
  1. スナップエンドウ 10~20本程度
  2. ●もろみ味噌 大さじ１
  3. ●マヨネーズ 大さじ１

作り方

  1. 1

    スナップエンドウのヘタ＆筋を取って、熱湯で塩茹でする。
    茹であがったらザルにとって水気をきる。

  2. 2

    もろみ味噌とマヨネーズを混ぜ合わせる。

  3. 3

    茹で上がったスナップエンドウを半分に切る。
    面倒な場合は省いてもOK。

  4. 4

    【２】にスナップエンドウを入れ、和えて出来上がり。

コツ・ポイント

【３】の工程は省いても構いませんが、半分に切ったほうがもろみ味噌マヨがスナップエンドウとよく絡んでより美味しくなります。
もろみ味噌マヨはスナップエンドウの他に、キュウリなどに合わせても美味しいです。

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レシピ作者

vanstar
vanstar @cook_40053311
に公開
生まれも育ちも高知。漁師町のおばあちゃん、農家のおばあちゃん、母のように美味しいごはんを作れるようにアレコレ試行錯誤。わんぱく息子＆娘と夫のために美味しいものを食べてもらえるように頑張ってます＾＾
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