深めの大なべに蛤＆白ワイン１００cc＆にんにくのみじん切りを入れ、ふたをして蒸し煮にする。

蛤が開いたら、殻と身を外す。殻を取り除き、ドライバジル＆好みで塩を加える（オイル漬けにするので、やや強めの塩加減でOK）

スープを切り、蛤の身だけ瓶に移す。
その上に、ガーリックパウダーとオリーブオイルを入れ軽くかき混ぜる

※ハマグリの他に、アサリor牡蠣の剥き身を使っても美味しくできます♥
牡蠣はボリュームがあって食べ応えがありますよ＾＾♪

※切ったスープを捨てるのはもったいないので、リゾットやパスタに使っても美味です。