簡単爽やか！アボカドのマリネ
ふわふわふわふわ @cook_40052342
バルサミコ酢とアボカド、相性バツグンの組み合わせで、さっぱり爽やかなマリネができました♪
このレシピの生い立ち
クックモニターで立派なアボカドが当たったので、作ってみました・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを、繊維に直角にスライスし、塩少々を加えた水にさらします。
しんなりしたら、よく絞ります。 - 2
アボカドを楯半分に切り、中身をくり抜いて角切りにします。
ミニトマトは半分に切ります。 - 3
★を混ぜ合わせてドレッシングを作り、アボカド・玉ねぎ・ミニトマトをあえます。
- 4
冷蔵庫でしばらく冷やし、全体がなじんだら、アボカドの皮に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
小さいアボカドの場合、調味料の分量を少し減らしてください。
写真のアボカドは熟れ過ぎちゃったものなので、ちょっと色が悪いですが、それはそれで、マイルドで美味しいです（熟れる前に作ったとき、写真とるのを忘れました…汗）。
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