夏だからさっぱりサルサ
to22by @cook_40074295
ちょっとピリカラ、ライムでさっぱりサルサです。チップスやピタパンとどうぞ。
このレシピの生い立ち
メキシカンのレストランで前菜に良く出る料理ですが、家でつくると全部新鮮な野菜が使えるので、とても健康的です。今回は子供たちがピクニックに行くというので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとニンニクをみじん切りにします。
-
- 2
トマトのみじん切りを加えます。入れる順番が大事なのはここだけです。トマトの酸味が玉ねぎのからみを和らげてくれます。
-
- 3
青ねぎのみじん切りを入れます。
-
- 4
ハラペーニョ（青唐辛子）は、種と白い部分が辛いのでその部分を取り除いて、みじん切りにします。
-
- 5
全部混ぜます。写真がありませんが、キュウリのみじん切りも加え、塩で味付けします。
-
- 6
最後にライムかレモンのジュースをしぼり、シラントロのみじん切りを加え、葉の部分を飾りに乗せてできあがりです。
-
コツ・ポイント
ハラペーニョを処理した手で絶対に目をさわらないでください。今回のハラペーニョは味見してみてとても辛かったので、一つしか使いませんでしたが、そうでなければ二つでも好みに合わせて調節してください。アボカドや、缶詰の豆類を入れてもおいしいです。
似たレシピ
-
トマトがいっぱいフレッシュサルサ トマトがいっぱいフレッシュサルサ
メキシコ料理によく使われるサルサです。缶や瓶詰めだとケッチャップのような味だけど、本物を食べたら比べ物にならないくらいおいしい！！トルティアチップと一緒にスナックとしてもおいしいですよ。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18842354
