アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりはｲﾎﾞを包丁の背で削いで洗っておき、まな板の上で塩をかけゴロゴロと塩ずりする
- 2
塩はついたまま乱切りにし、少し揉み込んで数分放置
- 3
きゅうりから少し水分が出てきたら、ザルなどに移し塩を軽く洗い流す
- 4
ビニール袋にきゅうりと◎の材料を全て入れて揉んでおき、冷蔵庫で冷やしたら完成！
コツ・ポイント
最初の塩の工程はなくてもいいですが、やったほうが色が綺麗になり味もすぐ馴染むと思います。
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