コーンで生トルティーヤ☆メキシコ手巻き祭
スイートコーンの缶詰で生トルティーヤを作りましょう。お好みの野菜や具材を大皿に盛れば・・メキシコ手巻き祭りの始まりです。
このレシピの生い立ち
何かのテレビ番組で脳裏に残っていた「生コーンジュース」と小麦粉を焼いたもの。たしか「満天星空レストラン」だったか・・? で、最近「生ジュース」にはまっているので手軽にコーン缶を利用して生トルティーヤを作り、メキシコ手巻き祭り開催しました。
コーンで生トルティーヤ☆メキシコ手巻き祭
スイートコーンの缶詰で生トルティーヤを作りましょう。お好みの野菜や具材を大皿に盛れば・・メキシコ手巻き祭りの始まりです。
このレシピの生い立ち
何かのテレビ番組で脳裏に残っていた「生コーンジュース」と小麦粉を焼いたもの。たしか「満天星空レストラン」だったか・・? で、最近「生ジュース」にはまっているので手軽にコーン缶を利用して生トルティーヤを作り、メキシコ手巻き祭り開催しました。
作り方
- 1
コーン缶と小麦粉、水を投入しジューサーでしっかりとコーンの粒をつぶし生トルティーヤの生地をつくります。
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- 2
1の生地を油をひいたフライパンにオタマで薄くのばして焼きます。
-
- 3
鍋にオリーブオイルとにんにくを投入し牛肉を炒める。仕上がる前にタコソースパウダーを投入し水大さじ2もしくはワインを投入。
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- 4
☆の野菜を大皿に彩りよく盛り付けましょう。3の牛肉もお皿に盛ってね。
-
- 5
2で作った「スイートコーンの生トルティーヤ」にお好きな具材をのせてチリソースをかけていただきましょう。
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- 6
別メニューで作ったケッカソース=レシピID :18882410でいただきました。ビール→ワイン→テキーラ・・飲みすぎ注意。
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コツ・ポイント
☆生地は薄くのばして焼いてね。
本当はお好み焼風の焼き上がりをイメージし開始したのですが急遽薄焼き手巻きへ予定変更。今回の失敗としてくっつかないよう焼くのに苦労しました。小麦粉と水の配分が悪いのか・・再チャレンジしてみます。
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fv_chiezo -
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