サンマの甘辛煮
うおいち @uoichi
こっくりとした辛味噌ダレがご飯とよくあいます。
このレシピの生い立ち
サンマは和風の煮付けももちろんＯＫですが、今回はコチュジャンを使った韓国風の甘辛い煮物です。
サンマの甘辛煮
こっくりとした辛味噌ダレがご飯とよくあいます。
このレシピの生い立ち
サンマは和風の煮付けももちろんＯＫですが、今回はコチュジャンを使った韓国風の甘辛い煮物です。
作り方
- 1
サンマは頭、尾を切り落として内臓を取り除き、よく水で洗って半分に切る。ペーパーなどで水気をよくぬぐう。
- 2
ナスはヘタを落として４つ割にし、適当に切り込みを入れる。
- 3
鍋に煮汁の材料と①のサンマ・ナスを入れて火にかけ、最初は強火で、沸騰したら落しぶたをして中火で１５分くらい煮る。
- 4
火を止めて、そのまま１０分くらい味を染込ませ、器に盛りつけて白ねぎの千切りをのせる。
コツ・ポイント
粉唐辛子はお好みで量を調整してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18843679
