牛肉とじゃが芋のシンプル塩マヨ炒め
たっきーママさん @cook_40037733
シンプルだけどそれがたまらなく美味しい！お酒がすすむおかずです。
このレシピの生い立ち
じゃが芋を美味しく食べられるおつまみを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋を皮ごと綺麗に洗い、４～６等分に切る（食べ易い大きさで）
- 2
油を熱したフライパンでじゃが芋の表面に焼き色を付け、蓋をして弱火で竹串がスっと通るまで蒸し焼きにする。
- 3
じゃが芋を端に寄せて（水分がたくさん出てたら軽く拭き取って）牛肉を入れて中火で炒める。
- 4
牛肉に火が通ったらマヨネーズと塩を加えて全体に混ぜながら炒め、マヨネーズが溶けて全体に馴染んだらブラックペッパーを振る。
コツ・ポイント
じゃが芋は皮付きのままがおすすめです。一口じゃが芋があれば尚良し♪時間がない場合はじゃが芋はレンジで硬めにチンしてから焼き付けてもＯＫです。
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