塩昆布ときゅうりのポテトサラダ
キユーピー野菜レシピ @cook_40103966
きゅうりのシャキシャキ食感に、うま味たっぷりの塩昆布をプラスして、風味豊かに仕上げたポテトサラダです♪
このレシピの生い立ち
じゃがいもの他に、きゅうりと塩昆布だけでOK。シンプルな具材でも、マヨネーズのコクと塩昆布のうま味がたっぷり！おかずにもおつまみにもぴったりな、しっかり味のポテトサラダが楽しめます。
塩昆布ときゅうりのポテトサラダ
きゅうりのシャキシャキ食感に、うま味たっぷりの塩昆布をプラスして、風味豊かに仕上げたポテトサラダです♪
このレシピの生い立ち
じゃがいもの他に、きゅうりと塩昆布だけでOK。シンプルな具材でも、マヨネーズのコクと塩昆布のうま味がたっぷり！おかずにもおつまみにもぴったりな、しっかり味のポテトサラダが楽しめます。
作り方
- 1
今回は「キユーピー マヨネーズ」を使います。
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- 2
じゃがいもは水洗いし、ぬれたまま乾いたキッチンペーパーで包み、さらにラップでふんわりと包む。
- 3
<2>を電子レンジ（500W）で約6分30秒加熱し、皮をむいて小さめの一口大に切る。
- 4
きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
- 5
ボウルに<3>、<4>、塩昆布を入れ、マヨネーズを加えて全体を和える。
コツ・ポイント
じゃがいもの加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、様子を見ながら調節してください。じゃがいもは潰さずに小さめに切るのがポイントです。シャキッとしたきゅうりとゴロゴロのじゃがいもの食感で、いつもと一味違うポテトサラダに仕上がります。
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