長芋とはんぺんのふわふわ揚げ

ういろうばっち's cooksnap of when they made 長芋とはんぺんのふわふわ揚げ.
Hikaya's cooksnap of when they made 長芋とはんぺんのふわふわ揚げ.
おはなぶぅ
おはなぶぅ @cook_40042944

長芋でふわふわ食感の おつまみです お弁当にいれても♪♪
このレシピの生い立ち
おつまみに何か後一品欲しかったので 余ってた長芋を入れて作って見ました(^^)v

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材料

８〜９個
  1. はんぺん １枚 (90グラム)
  2. 長芋 100〜150グラム
  3. 卵黄 １個
  4. ブラックタイガー ２〜３個
  5. 片栗粉 大さじ３〜４
  6. 青のり 少々
  7. 塩 少々
  8. 醤油 少々 (ほんのチョビっとでOK)
  9. 揚げ油 適量(少ない油でOK)

作り方

  1. 1

    はんぺんをスリコギなどで潰します 手でちぎり潰してもOK(ビニール袋にいれて潰しても可)

  2. 2

    エビは包丁で叩き潰し 長芋はすりおろします

  3. 3

    １と２を合わせ卵黄 片栗粉 塩 醤油 青のりを入れて混ぜます

  4. 4

    ３をスプーンにすくい揚げ油に落とします すぐ火がとおるのでキツネ色になったら上げて下さい

  5. 5

    生姜醤油かマヨネーズをつけて召し上がれ〜

コツ・ポイント

色どりをきれいにするなら枝豆や 黒ゴマを入れても美味しいです のりを巻いて揚げても♪♪

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レシピ作者

おはなぶぅ
おはなぶぅ @cook_40042944
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おかずを作るとき、クックパッドには助けられてます 私の献立も皆さんの役に立てば嬉しいな〜
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