作り方
- 1
豆腐をひと口大にカットし、沸騰するまで茹でます。(そのままお湯の中に入れて置きます)
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- 2
長ねぎを輪切りにカットします。☆調味料を混ぜ合わします
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- 3
フライパンに油を熱して、ニンニク、しょうがを炒めます。
- 4
香りがでたら『豚挽肉』をほぐしながら炒めます。
- 5
挽肉の色が変わってきたら☆調味料と湯切りした豆腐を加えます。
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- 6
豆腐を崩さないように軽くまぜ、◼️水溶き片栗粉を加えます。
- 7
『長ねぎ』を加えてざっくり混ぜたら出来上がりです。
コツ・ポイント
○辛さ控えめの味付けになっています。辛さは豆板醤で調整してください。
○豆腐を茄子に変えると麻婆茄子になります。
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麻婆豆腐や麻婆茄子の「麻婆」部分（冷凍） 麻婆豆腐や麻婆茄子の「麻婆」部分（冷凍）
麻婆豆腐や麻婆茄子の「麻婆」の部分だけを大量に作って冷凍して、平日の夜の調理を楽ちんにします。豆腐や茄子はもちろん、大根なんかを具材にしても美味しいです。なお本レシピは下記レシピを参考にして自分好みにアレンジしたものです。https://www.kyounoryouri.jp/recipe/3771_%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%83%9C%E3%83%BC%E8%B1%86%E8%85%90.htmlhttps://youtu.be/vqdIb56B7Sk
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18847085
