博多のごま鯖★おばあちゃんの漬けダレ
しまポｯポ @cook_40200347
覚え書きです。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがいつも何気なく作る漬けが美味しくて。目分量で作っていた時に計量させてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料全てをあえるだけ。サバ、鯵、ぶり、鯛なんでもいけます。
- 2
九州の甘めの醤油を使用しています。醤油によって砂糖はお好みで調整してください。
-
コツ・ポイント
スーパーの半額になった切り身のお刺身でも美味しくなります。
タレを上からかけるというより、がっつりあえて10分〜冷蔵庫で馴染ませて、海苔をかけて追いわさびするとより最高です◎
味の素はあってもなくても。
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