①｛ゴーヤ｝も「中ワタ,種」を「スプーン」で取る。

②上参照。

③｛小エビ｝をスーパーで購入。

④食べやすい大きさに切る。

⑤｛ゴーヤ｝を塩茹（ゆ）でする。

⑥熱した「フライパン」に｛サラダ油,ゴーヤ｝を入れ、炒める。表面に少し焼き色を付ける。やや強火から中火。

⑦　⑥に｛出し醤油｝を入れ「炒め煮」する。やや中火。炒め過ぎない。

⑧上参照。

⑩「タッパ」にいれ｛小エビ｝をかけ、全体を混ぜる。

⑪｛マヨネーズ｝をかけ、よく混ぜて出来上がり。自然に冷ましてから冷蔵庫で冷やして食べた方がおいしい。

⑫上参照。

⑬器に盛って出来上がり。

⑭おかず、酒のツマミにも合う。