さつまいもとレンコンの塩昆布炊き込みご飯
こはるスマイルごはん @cook_koharu
秋の食材をたっぷり使った炊き込みご飯♪
ホクホクの甘いさつまいもとシャキシャキのれんこんが美味しい＊
このレシピの生い立ち
9月に入り、私の大好きな♡さつまいもやれんこんが安く出回っていたので作ってみました.:*♡
塩昆布のしょっぱさと、さつまいもの甘さがとても美味しかったです(^-^)
さつまいもとレンコンの塩昆布炊き込みご飯
秋の食材をたっぷり使った炊き込みご飯♪
ホクホクの甘いさつまいもとシャキシャキのれんこんが美味しい＊
このレシピの生い立ち
9月に入り、私の大好きな♡さつまいもやれんこんが安く出回っていたので作ってみました.:*♡
塩昆布のしょっぱさと、さつまいもの甘さがとても美味しかったです(^-^)
作り方
- 1
さつまいもは5ミリ幅のいちょう切りにする。
-
- 2
れんこんは皮をむいて
5ミリ幅のいちょう切りにして、酢水に軽く浸けて水気をきる。 -
- 3
お米は普通にとぎ、2合分の水を入れて、醤油と和風顆粒出汁を加えて混ぜる。
その中の塩昆布をいれる。 -
- 4
さつまいもとれんこんは
上に乗せて、混ぜない。炊飯器にセットして、スイッチを押す。
-
コツ・ポイント
＊さつまいもとれんこんは少し厚め切ることで
甘みと歯応えを出します。
＊具材はお米の上に乗せてから炊きます。
＊塩昆布を加えるこで、うまみがギュッとつまった
調味料も少なくても味がしっかりついた炊き込みご飯になります☆
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