水なすとピーマンの味噌炒め

ryoo_py777
ryoo_py777 @cook_40085231

水なすのジューシーさと、ピーマンのほろ苦さが味噌とからみ美味しいです。
このレシピの生い立ち
水なすの美味しさを試して見ました!

水なすとピーマンの味噌炒め

水なすのジューシーさと、ピーマンのほろ苦さが味噌とからみ美味しいです。
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材料

4人分
  1. 水なす3個 約500g
  2. ピーマン 4個
  3. 味噌 大さじ2
  4. みりん 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1/2
  6. お酒 大さじ1
  7. 少々

作り方

  1. 1

    水なすを食べごろにカット
    ピーマンも適当にカット
    フライパンに油を少々
    で炒める。
    火が通ったら調味料を入れ、

  2. 2

    さらに炒める。水分が足りなければ適当に水をたしてのばしてぅださい。

コツ・ポイント

特にありませんがこがさないように

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ryoo_py777
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岸和田市で農家をやっています。美味しく身体に良い野菜作りと食べ方を追求しています。郷土料理など庶民派料理が好き
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