冷めても柔らかふんわり♬出汁巻き卵
Loyalty @cook_40055804
素材の味がダイレクトに伝わるものだからこそ美味しいお水と美味しい出汁で作りました(*^^*)
このレシピの生い立ち
BRITAのモニターに当選したので、素材の味がよく分かるものを作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を割りよく混ぜる
- 2
片栗粉と水を混ぜ水溶き片栗粉を作っておく
- 3
1にマヨネーズ、白だし、水溶き片栗粉を入れ、更に混ぜる
- 4
(3の時に、マヨネーズが分離しますが気にしないで下さい✿)
- 5
フライパンを熱し薄く油を敷く
- 6
卵を少し落としてジュッと音が鳴るくらいになったら弱火にし、3の半量を入れ半熟卵にして纏める
- 7
残りの卵液を何回かに分け巻いたら完成♪
コツ・ポイント
最初に卵液の半量を入れて半熟にすることで失敗なく半熟の厚焼き卵が作れます！
冷凍保存も出来ます(≧▽≦)
リアクション
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