瓜や胡瓜を簡単に目先を変えて おやつにも
紫峰のキッチン @cook_40069806
瓜や胡瓜 酢の物や漬物だけでなく何か一寸つまみたい時 おやつにも(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
ペッタンコの瓜漬けや酢の物にも飽きたので少し目先を変えて おかずとしてでなくおやつにも食べられる様に作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
毎日少しずつ収穫できる瓜や 収穫忘れのでっかい胡瓜
材料は此れだけ
-
- 2
瓜や胡瓜の皮を剥きますが皮が柔らかければ 少し皮の緑を残しても綺麗。
種はキチンと取り除いて下さい。 - 3
5㌢位の大きさに切り ホールに入れて軽く塩をまぶして冷蔵庫に一時間以上
見た目柔らかくなり水が出るまで -
- 4
瓜や胡瓜から出た水を切りますが 塩辛ければサッと水をかけ笊などに上げて良く水切り。
-
- 5
ジプロックに水切りした瓜や胡瓜を入れ 種を抜いた鷹の爪を小さな輪切り 塩昆布と一緒にジプロックに入れ良く混ぜる
-
- 6
ジプロックを良く閉め冷蔵庫へ入れてください
2時間位から食べられます
コツ・ポイント
塩の振りすぎに注意！
絶対に重石をしないように。
瓜や胡瓜が堅いときは綺麗に皮を剥いてしまいます、種はキチンと取り除いて下さい。
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