ササミとキュウリの梅マヨ和え

鍋にお湯を沸かし沸騰したら酒とササミを入れ、蓋をして弱火で5分茹でる。火を止めそのまましばらく放置(パサつきを防ぐため)

キュウリは5ミリほどの斜め切りにしてから縦に細切りにし、梅干しは種を取って細かく叩いておく。

ボウルに梅干し、マヨネーズ、みりんを入れよく混ぜる。更に手で裂いたササミとキュウリを入れ和えたら出来上がり。