簡単ラタトゥイユ♪
ま～423 @cook_40021290
夏野菜、茄子とズッキーニとトマトがあれば即ラタトゥイユ！沢山作って色々アレンジ便利メニューのラタトゥイユ♪
このレシピの生い立ち
夏には沢山の夏野菜をいただくので、色んな野菜をいれてカラフルに美味しく！また、使い回しが出来るように！
簡単ラタトゥイユ♪
夏野菜、茄子とズッキーニとトマトがあれば即ラタトゥイユ！沢山作って色々アレンジ便利メニューのラタトゥイユ♪
このレシピの生い立ち
夏には沢山の夏野菜をいただくので、色んな野菜をいれてカラフルに美味しく！また、使い回しが出来るように！
作り方
- 1
なすは乱切り、ズッキーニは半月切り、ピーマン・パプリカは乱切り、ベーコン・ウインナーは適当な大きさに切る
-
- 2
ニンニクはスライス
鷹の爪は種を取って１mmくらいの輪切りに！ - 3
フライパンを温め大さじ３のオリーブオイルを温めズッキーニが少し柔らかくなるまで炒め、別鍋に入れる。
- 4
空いたフライパンに大さじ３のオリーブオイルを加えニンニク、なす、ピーマン、パプリカを炒めて２の鍋に入れる。
- 5
空いたフライパンでベーコンかウインナーを炒めて4の鍋にいれる。
- 6
５の鍋にトマト缶、野菜ジュースを入れて中火にかける。沸騰したら弱火にしてコンソメ、鷹の爪、砂糖を加えて１０分煮る。
- 7
全て柔らかく煮えたら塩コショウで味を整えバジルをふり出来上がり！
コツ・ポイント
トマトの酸味を和らげる為に砂糖は必須です！
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