お豆腐屋さんのおからで卯の花！
ヨシヨシさん @cook_40193432
大豆の優しい味わいの卯の花です。あと一品とかお弁当のおかずにも入れたい一品です。
このレシピの生い立ち
お豆腐屋さんでおからを頂いたので、久しぶりに作ってみました！
お豆腐屋さんのおからで卯の花！
大豆の優しい味わいの卯の花です。あと一品とかお弁当のおかずにも入れたい一品です。
このレシピの生い立ち
お豆腐屋さんでおからを頂いたので、久しぶりに作ってみました！
作り方
- 1
人参と玉ねぎを千切り。こんにゃくは人参くらいの大きさに切る。椎茸とさつま揚げははなるべく薄く切る。
-
- 2
フライパンにサラダ油を熱して、人参と玉ねぎとこんにゃくを入れて炒める。
-
- 3
椎茸とおからを入れて、焦がさないように気をつけて、おからがパラパラになるように中火で炒める。
- 4
水と☆の調味料を加えてコトコト煮ます。
-
- 5
煮汁が少なくなったら火を止めて冷まして味を馴染ませて出来上がり。
-
コツ・ポイント
炒めるときにおからがパラパラになるまで火を通してから水と調味料を入れた方が、水っぽくなりにくいです。
おから以外は冷蔵庫にあるもので。ネギや油揚げに代えても美味しいです。
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