チンゲン菜の炒め物☆中華料理店の味
あけこんぶ @cook_40175882
人気の中華料理屋さんの炒め物を再現
日本人好みの味です
このレシピの生い立ち
人気の中華料理屋さんの炒め物。
真似したいけど、何度も失敗。きっと私の知らない調味料が使われている…。
今の私に出来る範囲で、このレシピを作り上げました。これからも、味の追求は続きます。
チンゲン菜の炒め物☆中華料理店の味
人気の中華料理屋さんの炒め物を再現
日本人好みの味です
このレシピの生い立ち
人気の中華料理屋さんの炒め物。
真似したいけど、何度も失敗。きっと私の知らない調味料が使われている…。
今の私に出来る範囲で、このレシピを作り上げました。これからも、味の追求は続きます。
作り方
- 1
チンゲン菜は、洗いながら 一枚一枚手ではがす
大きな葉は、縦に2〜3等分に切る
◉を合わせておく
-
- 2
フライパンにゴマ油を熱し、チンゲン菜を入れる
その上からお酒を振り 炒める
-
- 3
チンゲン菜にお酒が馴染んだら◉を入れる
チンゲン菜がしんなりするまで炒める
-
- 4
汁ごと盛り付けてね
-
コツ・ポイント
本場の中華料理店のメニューには珍しく、全く辛くない味です。
辛味が欲しい場合は、ゴマ油と一緒に鷹の爪を熱してください。良い風味が出ますよ！
レタスやサラダ菜などの葉野菜でも作ってみて！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18850198
