肉ゼロ!?高野豆腐と野菜ヘルシーカレー♡
fuwari1 @cook_40054611
9／13カテゴリ掲載感謝❤️軽い仕上がりです。冷えても固まりませんのでお弁当にも♪♪
ダーリンも絶賛(#^.^#)♡
このレシピの生い立ち
防災の日にあさい○を観、できるだけお家にストックしてありそうな材料で作るとどうなるかな～と作ってみました。
肉ゼロ!?高野豆腐と野菜ヘルシーカレー♡
9／13カテゴリ掲載感謝❤️軽い仕上がりです。冷えても固まりませんのでお弁当にも♪♪
ダーリンも絶賛(#^.^#)♡
このレシピの生い立ち
防災の日にあさい○を観、できるだけお家にストックしてありそうな材料で作るとどうなるかな～と作ってみました。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルをいつもより多目に敷き点火前に★を入れ、弱火で香りが出るまで炒める
- 2
1）キャベツ以外の野菜とキノコ
2）高野豆腐
3）カレー粉
の順で炒める - 3
水、ケチャップ、醤油、キャベツをいれ良く混ぜ、5分弱火で煮る（水分をとばしつつ）
- 4
味見♪ ここで味を調整してくださいネ
火を止め、香りづけにオリーブオイルを回しかけ出来上がり～
ヽ(^o^)丿 - 5
＜辛いのお好き？＞行程1で鷹の爪の小口切りを追加
又は、、、
食べる時にタバスコをふりふり - 6
＜コクが不足？＞
仕上げに粉チーズを振り入れて混ぜるとコクＵＰ！
コツ・ポイント
○高野豆腐は包丁で切るより、すりおろした方がひき肉っぽいです
○キャベツは火を通しすぎない方が、アクセントになって良いです。
○大豆水煮、トマト、コーン、なす、ズッキーニ、カボチャ、長芋なども良く合います♪
○野菜を小さ目に切るので時短♪
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